工业工程专业（Industrial Engineering）为重庆财经学院与西班牙拉科鲁尼亚大学（Universidadde La Coruna）于 2023年4月获中国教育部批准合作举办的中外合作办学项目。智能时代下融合“工程+管理”驱动效率革命与价值再造的新兴专业。

工业工程专业以培养“企业医生”为目的，依托重庆及全国先进智能制造业发展需求，以市场需求为导向,专注企业效率提升。项目与宗申、旭硕、惠科等多家本土知名大型企业签订校企合作协议，基于校企合作平台，工业工程专业实现了“四年不断线”的应用型人才培养模式，聘请企业相关专业双师型导师，打造一体两翼的师资结构，落实践行服务地方经济、对接行业需求的培养定位。

工业工程专业适应社会主义市场经济发展需要，坚持立德树人，着力培养信念执着、品德优良、基础扎实、知识面广、富有社会责任感、创新创业精神和实践能力，又掌握管理科学基本理论与方法，能在智能制造、物流配送等企事业单位从事生产计划与安排、生产调度与控制、质量管理、现场管理、信息系统管理、IE项目管理、业务流程规划与设计、成本控制等工作的高素质应用型人才。